茶樹菇瘦肉湯

茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之1.豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
茶樹菇瘦肉湯清甜鮮美，而且營養還很豐富呢，很適合做秋季滋補湯！

主料

輔料

茶樹菇瘦肉湯的做法步驟

1.準備好豬肉和茶樹菇。

2.豬肉用料酒，鹽，雞粉腌制。

3.茶樹菇剪去根部，洗乾淨之後，用水浸泡30分鐘。

4.把泡好的茶樹菇和豬肉放在鍋里。

5.用隔水燉1個小時，加入適量的鹽，美味就上桌了。

小貼士

1茶樹菇很容易熟的，不用燉太長時間。
2茶樹菇一定要用水泡，要不然會有苦味。