258
又是一年冬至，粵人講究冬比年大，所以今天是一定要全家一起吃飯的。廣州的初冬忽冷忽熱，這兩天氣溫又又回升到20°了。今天下午開始颳風，又有了些許寒意，這個冬至——就吃火鍋吧，清淡滋補，既暖和又不上火，很適合南方的氣候。難度：配菜(中……
又是一年冬至，粵人講究冬比年大，所以今天是一定要全家一起吃飯的。廣州的初冬忽冷忽熱，這兩天氣溫又又回升到20°了。今天下午開始颳風，又有了些許寒意，這個冬至——就吃火鍋吧，清淡滋補，既暖和又不上火，很適合南方的氣候。
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘主料
嫩雞 半隻約250g 鮮蝦 500g 火鍋丸子 500g輔料
北芪 10g 党參 10g 百合 10g 淮山 10g 蓮子 10g 紅棗 10g 白蘿蔔 1根 紅蘿蔔 1根 西洋菜 500g 生菜 500g粵式火鍋的做法步驟
1.粵式火鍋，雞是少不了的，所以也叫打雞鍋。把雞洗凈、切塊，提前用油鹽腌制。（我是頭一天腌好的）
2.燒一鍋開水，涼水時先將北芪、党參、百合、淮山、蓮子、紅棗放進去，待水開以後，倒入雞和蘿蔔，等水再次滾開，就可以圍坐一起開涮啦~~
3.這些火鍋丸子都是在超市買的，品種很豐富。難得的是買到了新鮮的大海蝦，用竹籤插起來往滾燙的湯鍋里涮一下就能吃了，很是鮮美！
4.青菜也是必不可少的，不過一定要等吃過頭遍肉，喝了頭啖湯以後才放。西洋菜正當造，十分的鮮嫩
小貼士
用藥材做湯底是粵式火鍋的特色，所以頭啖湯是很有營養的。
用料牛肚400g白菜500g胡蘿蔔120g秀珍菇300g豬肚丸400g粉絲250g生蚝20...
家常干鍋，適合朋友聚會的時候做，選擇不同的食材不一樣的感覺哦~~吃火鍋太熱，又吃的上火、一...
火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久...
冬天買了很多火鍋丸放冰箱里，早上想著用火鍋丸煮麵也不錯呀，孩子應該很喜歡呀，有丸子有青菜很...
用料豬裡脊50g火鍋丸子200g豆瓣醬適量火鍋底料適量金針菇適量千張絲適量百葉結適量香菇適...
重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；北京的羊肉...
甜品也可以很有年味兒。。用黃油餅干做盤子和鍋子，用翻糖做各種蔬菜和海鮮，是不是很有趣呢。。...
話說「想健康，多喝湯」。數九寒冬，來一碗熱氣騰騰的美味羊肉湯，頓覺渾身暖洋洋，不僅可以補益...
用料酸菜100g燒肉200g炸肉丸200g凍豆腐500g雞腿1個雞塊300g胡椒粉適量鹽適...
南方的孩子一直?N瑟冬天像春天，哈哈 but“霸王級”寒潮來了 ...
前些天在微博上看到，今冬是28年來中國最冷的一個冬天。北方許多地區都連續下大雪，南方的同學...
又是一年冬至，粵人講究冬比年大，所以今天是一定要全家一起吃飯的。廣州的初冬忽冷忽熱，這兩天...
又是一年冬至，粵人講究冬比年大，所以今天是一定要全家一起吃飯的。廣州的初冬忽冷忽熱，這兩天...
小時候家裡窮，平時很少有肉吃，過年也在鍋底下墊上蘿蔔、豆腐等，最上面鋪上一層紅燒肉，一鍋上...
主料老母雞湯魚丸蛋餃百葉娃娃菜?菜西紅柿等等輔料紅棗枸杞大蒜姜雞湯養身火鍋的做法步驟1.先...
我不在食譜中提及食材的營養價值是因為很多人都非常熟悉這些食材，所以很少人會去仔細閱讀食材的...
難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料帶皮山羊肉白蘿蔔山藥輔料薑末適量蒜泥適量鹽適量糖...
原來的小肥羊鍋底是一包兌1.5斤水的，我改成了現磨的黃豆漿，更加清純可口主料小肥羊清湯鍋底...
這個火鍋主要特點就是口味重！適合愛吃麻、辣的吃貨們！難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘...
主料青蝦500梭子蟹2隻丹丹火鍋底料40克郫縣豆瓣醬30克香葉少許八角麻椒朝天椒香辣蝦蟹火...
難度：切墩(初級)時間：10分左右主料補血順氣鍋底麵條娃娃菜蝦火鍋晚餐之蝦面火鍋的做法步驟...
