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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料豆腐(北)300克髮菜（干）10克木耳(干)50克胡蘿蔔50克輔料鹽5克醬油10克胡椒5克澱粉(豌豆)15……
主料
豆腐(北) 300g 髮菜（干） 10g 木耳(干) 50g 胡蘿蔔 50g輔料
鹽 5g 醬油 10g 胡椒 5g 澱粉(豌豆) 15g 醋 20g酸辣髮菜羹的做法步驟
1.將髮菜用清水泡開，備用；
2.木耳切絲；豆腐切條；胡蘿蔔去皮后切絲；
3.清水4杯放入鍋中，放入木耳絲與胡蘿蔔絲燒開，再轉用小火；
4.放入髮菜，並加入所有的醬油、鹽、黑胡椒、醋、澱粉水；
5.待湯汁黏稠時放入豆腐再煮至開，即可盛出食用了。
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