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胡蘿蔔奶油濃湯

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胡蘿蔔奶油濃湯介紹

難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料胡蘿蔔200克洋蔥100克（洗凈切碎塊）雞高湯500ML黃油30克低粉20克淡奶油50CM（動物性）土司麵包1片（去掉……

胡蘿蔔奶油濃湯詳細內容

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難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

胡蘿蔔 200g 洋蔥 100g（洗凈切碎塊） 雞高湯 500ML 黃油 30g 低粉 20g 淡奶油 50CM（動物性） 土司麵包 1片（去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分鐘取出備用） 裝飾用淡奶油 少許 白鬍椒 1/4小勺 鹽 適量 巴西利碎（香芹片） 少許

胡蘿蔔奶油濃湯的做法步驟

1.鍋熱后倒入少許橄欖油，下入胡蘿蔔片，洋蔥炒香

2.倒入雞高湯，燒開。

3.蓋上蓋子小火10分鐘左右將胡蘿蔔片煮軟

4.關火后盛出晾涼。

5.入攪拌機攪打成汁後備用。

6.炒鍋內放入黃油小火使其融化。

7.放入低粉炒出香味。

8.下入打好的胡蘿蔔洋蔥汁

9.小火煮至濃稠

10.10:下入淡奶油攪拌均勻

11.1加入白鬍椒粉，鹽調味后關火

12.1 用少許稍打發的淡奶油畫出螺旋花紋，加入吐司丁，撒少許巴西利碎製作完成

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