菌茹山藥濃湯煲

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菌茹山藥濃湯煲介紹

說起山藥,想到一件趣事。在我的家鄉,土豆(馬鈴薯)亦被稱之為“山藥”。所以,初次聽到山藥這個食材,誤以為是家鄉的土豆,直到看到實物,才恍然大悟,此山藥非彼山藥。 人的口味很是奇怪,在不同的時間……

菌茹山藥濃湯煲詳細內容

菌茹山藥濃湯煲

說起山藥,想到一件趣事。在我的家鄉,土豆(馬鈴薯)亦被稱之為“山藥”。所以,初次聽到山藥這個食材,誤以為是家鄉的土豆,直到看到實物,才恍然大悟,此山藥非彼山藥。

人的口味很是奇怪,在不同的時間段,會想吃一些未曾吃過,或不常吃的食物。比如,最近戀上了山藥,並特意去請教了度娘。

山藥性平、味甘、益身,以河南焦作鐵棍山藥為佳。市場上出售皆稱鐵棍山藥,然此山藥產量極少,所以是否能夠買到真品,我想,靠的不僅僅是慧眼,應該還有運氣了。