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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料烏雞一隻輔料枸杞20克火腿50克蔥段適量薑片少許紹酒少許鹽少許胡椒粉適量枸杞燉烏雞的做法步驟1.把烏……
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主料
烏雞 一隻輔料
枸杞 20g 火腿 50g 蔥段 適量 生薑片 少許 紹酒 少許 鹽 少許 胡椒粉 適量枸杞燉烏雞 的做法步驟
1.把烏雞膛內雜質掏凈，裡外沖洗乾淨，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；枸杞洗凈待用。
2.砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、生薑片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開后改用小火燉。
3.待烏雞肉燉爛后，酌情加入鹽調湯的鹹淡即成。
小貼士
如果用微波爐製作，先用高火10分鐘，再用中火30分鐘即可
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