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主料芥菜1把魚滑300克輔料薑末適量史雲生濃縮雞高湯少量魚滑（魚膠）芥菜湯的做法步驟1.將芥菜摘洗乾淨，稍浸泡。鍋燒開水後放入少許花生油、鹽，再放入芥菜灼水后撈出瀝去水分。2.鍋內不放油炒香薑末，放入水燒……
主料
芥菜 1把 魚滑 300g輔料
生薑末 適量 史雲生濃縮雞高湯 少量魚滑（魚膠）芥菜湯的做法步驟
1.將芥菜摘洗乾淨，稍浸泡。鍋燒開水後放入少許花生油、鹽，再放入芥菜灼水后撈出瀝去水分。
2.鍋內不放油炒香生薑末，放入水燒開后加入芥菜。轉小火，用湯匙將魚滑刮成小粒放入水中。
3.全部魚滑放入後轉大火燒3-5分鐘，待魚滑熟透后加入濃縮雞高湯調味即可。
小貼士
湯內沒放油，想健康點啦。
菜和魚滑可以蘸豉油吃喔。
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