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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料豬肘一隻山藥500克輔料枸杞適量小紅棗6枚蔥花少許生薑少許鹽按個人口味添加雞精按個人口味添加花椒按個人口味添加懶人菜山藥燉豬肘的做法步驟 ……
喜歡這些美食嗎？
主料
豬肘 一隻 山藥 500g輔料
枸杞 適量 小紅棗 6枚 蔥花 少許 生薑 少許 鹽 按個人口味添加 雞精 按個人口味添加 花椒 按個人口味添加懶人菜山藥燉豬肘的做法步驟
1.將豬肘洗凈去毛，加入調料，入鍋燒開后飄去浮沫，放入電瓷燉鍋。
2.高火檔燉開后，調製自動擋，燉至1個多小時后，加入山藥。
3.調節到高火燉制開鍋，就可以出鍋了，加鹽調味，蔥花點綴一下。
小貼士
1.山藥去皮時在水中進行，處理山藥的過程不要接觸鐵器，切好最好馬上進鍋，要不山藥會氧化，發黑，影響色感。
2.鹽要出鍋的時候放，口味重的，肉可以粘醋、醬油調料食用，有利於降低人體鹽的攝入量，健康美食！
3.一般烹飪肉食類，本身有鮮味，不用加入雞精，要放也要放微量，太多反而遮去了原有的鮮味，本人是基本不用！
4.用紫砂煲更好（現在有真的紫砂煲嗎？還是陶瓷煲安全點），砂鍋還要照看，用電方便點。
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