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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料羊肉粉絲金針菜小青菜蒜苗香菜黑木耳輔料鹽蔥姜蒜胡椒粉香油雜蔬粉絲燉羊肉的做法步驟1.黑木耳、金針菜用水泡發，蔥……
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主料
羊肉 粉絲 金針菜 小青菜 蒜苗 香菜 黑木耳輔料
鹽 蔥 姜 蒜 胡椒粉 香油雜蔬粉絲燉羊肉 的做法步驟
1.黑木耳、金針菜用水泡發，蔥切斷，姜切片，蒜切片，蒜苗切斷，香菜切斷。
2.羊肉切塊，鍋中放水，加花椒、生薑片，放入羊肉焯水，撈出備用。
3.炒鍋中放油，放蔥、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。
4.羊肉炒到發緊時，放入生抽、老抽翻炒均勻，加入開水，水加至沒過羊肉的表面即可。
5.燉1小時后加入黑木耳、金針菜，5分鐘后加入粉絲。
6.加入小青菜和蒜苗段和鹽。
7.最後加入香菜，胡椒粉，香油調味即可出鍋。
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