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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料黑糯米1杯桂圓20顆輔料椰汁半杯椰汁桂圓黑糯米粥的做法步驟1.黑糯米淘洗乾淨，清水浸泡約1小時。2.桂圓乾洗乾淨。3.接一鍋水，放入黑糯米、桂圓大……
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主料
黑糯米 1杯 桂圓 20顆輔料
椰汁 半杯椰汁桂圓黑糯米粥的做法步驟
1.黑糯米淘洗乾淨，清水浸泡約1小時。
2.桂圓乾洗乾淨。
3.接一鍋水，放入黑糯米、桂圓大火煮開轉中火煮20分鐘至黑糯米開花，改小火繼續煮15分鐘粘稠后，加入紅糖煮3分鐘溶化后熄火待涼。
4.椰汁加一點點涼開水稀釋，稍稍加熱。
5.把椰汁淋在黑糯米粥上即可。
小貼士
紅糖換成冰糖或白糖都可以。
黑糯米也叫紫米或是血糯米 但有些地方好似可以再細分 反正都是好東西就對了，要提前浸泡，利於煮爛。
黑糯米不太容易消化 盡量避免早餐吃 中午或者下午喝比較好。
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