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薺菜火腿羹

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薺菜火腿羹介紹

薺菜火腿羹主料：薺菜末60克，青島火腿丁60克，榨菜丁（30克），雞蛋1個調料：生抽1小匙，鹽2克，蚝油1小匙，白糖1小匙，玉米澱粉3大匙（加水製成水澱粉），白鬍椒一小撮，清水1.25升（清雞湯更佳）製作過程：1）：薺菜洗凈后控干水分切成細……

薺菜火腿羹詳細內容

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薺菜火腿羹
薺菜火腿羹

主料：薺菜末60g，青島火腿丁60g，榨菜丁（30g），雞蛋1個
調料：生抽1小匙，鹽2g，蚝油1小匙，白糖1小匙，玉米澱粉3大匙（加水製成水澱粉），白鬍椒一小撮，清水1.25升（清雞湯更佳）
製作過程1.：薺菜洗凈后控干水分切成細末，火腿榨菜切丁備用
2.：鍋內做水，水開後下入火腿及榨菜丁，加鹽糖等調味
3.：煮大約3分鐘後下入水澱粉勾芡

4.：煮至湯汁略顯濃稠后倒入薺菜末
5.：攪勻后煮制1分鐘，淋入雞蛋液
6.：關火后淋入少許香油調味製作完成

@薺菜火腿羹
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