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蝦湯米線

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蝦湯米線介紹

蝦湯米線原料：新鮮米線適量活蝦一斤；雞蛋二隻；生菜一顆蔥姜；洋蔥適量椒鹽；黑胡椒粒適量做法：1.主；輔料。活蝦剝蝦仁，蝦頭和蝦殼留用。2.起油鍋，將蔥姜；洋蔥爆香。3.蝦頭和蝦殼放進鍋里炒透加開水；加鹽大火煮。4.蝦仁去筋，開背，雞蛋煮成水……

蝦湯米線詳細內容

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原料：新鮮米線適量活蝦一斤；雞蛋二隻；生菜一顆蔥姜；洋蔥適量椒鹽；黑胡椒粒適量

做法

1.主；輔料。活蝦剝蝦仁，蝦頭和蝦殼留用。
2.起油鍋，將蔥姜；洋蔥爆香。
3.蝦頭和蝦殼放進鍋里炒透加開水；加鹽大火煮。
4.蝦仁去筋，開背，雞蛋煮成水蛋備用。
5.蝦仁用椒鹽和黑胡椒粒腌製備用。
6.煮好的蝦濃湯過濾，再倒進鍋里，將蝦仁燙熟備用。
7.開水裡加鹽煮米線。
8.開水裡加鹽燙生菜，將燙；煮好的主輔料裝碗。


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