香菇海蝦粥

粥是中國的一種傳統食品，而最容易消化的粥莫過於大米和小米，以2.1的比例煮粥，這樣的搭配非常合理，大米易於消化，調和養胃，小米營養豐富，滋潤臟器。但是吃慣了普通的白粥，偶爾吃一次花色粥，不僅營養更為豐富，而且口感、視覺也會大不一樣。這款粥加入了香菇、海蝦和蔬菜，既提高了免疫力，又補充了鈣質，還富含多種維生素，最適合孩子和老人食用了。

香菇海蝦粥
原料：大米、小米適量（兩者比例為2.1.，干香菇7朵，海蝦10個（也可用鮮蝦），青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁適量，香蔥末
配料：植物油，鹽，生抽，香油

做法

做法1.大米、小米淘洗乾淨，水開后入鍋熬粥，比正常熬粥稍微稀一點，因為還要加配料。煮粥的同時，將海蝦剝殼去頭后，去除、、蝦線，洗凈備用；
做法2.將提前泡發好的香菇去柄切片；
做法3.鍋內倒少許油，將胡蘿蔔丁倒入翻炒；
做法4.胡蘿蔔炒至變色后，將青豆、玉米粒和香菇片倒入鍋內，倒入少許生抽調味，千萬不要倒太多，否則顏色就不好看了，翻炒片刻后關火；
做法5.鍋內的米粥煮到8成熟，米湯有些粘稠就可以了；
做法6.將炒好的配料倒入鍋內繼續熬煮；
做法7.煮到米粒軟爛，米粥與配料完全融合時，放入海蝦，煮兩分鐘即可；
做法8.最後放入適量食鹽調味，倒入香蔥末和幾滴香油提香，關火盛出享用！

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