麥饃山藥粥

我用了全麥粉發酵，蒸饅頭一般做了全麥饃碗，用來盛裝這款粥品，喝完了山藥粥，碗是可以吃掉的。這樣，早餐就不會覺得分量過少，營養還比較全面，一舉兩得。山藥自古就被視為物美價廉的補虛佳品，因而被稱為“食物葯”。 對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
麥饃山藥粥
材料：全麥粉150g 酵母適量 雞蛋1個糯米50g 山藥100g 黑芝麻1茶匙
輔料：枸杞子十餘粒
調料：黃冰糖1塊

做法

1.準備好煮粥食材。
2.山藥去皮洗凈，切小塊。
3.糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。大火煮開，小火慢煮20分鐘。
4.加入冰糖，煮5分鐘。
5.加入枸杞子，煮5分鐘。
6.倒入黑芝麻，煮5分鐘。
7.煮好的粥離火燜一會。
8.準備150g全麥麵粉和乾酵母（雞蛋忘拍了）。
9.酵母用溫水調勻，倒入麵粉中。
10.和好，成光滑麵糰。
11.放在微波爐中發酵。
12.麵糰發至兩倍大。
13.麵糰排氣，分成兩份；取兩隻小碗，外面抹上油，用麵糰將碗包起來；靜置20分鐘。
14.麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
15.取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。
貼心叮嚀1.山藥是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
2.芝麻屬於高鐵、高鈣、高蛋白質食物。養生保健、補益藥用以黑芝麻為佳。
3.腸炎、腹瀉者慎用芝麻。

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