芹菜葉花生米清香粥

我們炒芹菜時，芹菜葉是不是被我們摘下來扔掉了？你們知道蠻？其實芹菜葉比莖的營養要高出很多倍呢！裡面含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。
另外，芹菜還具有較高的藥用價值，有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜可以增強人體的抗病能力，還有抑制癌症的作用哦。國外科學家還發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此還是減肥的最佳食品哦！嘿嘿，像我一樣豐滿的MM一定要多喝哦！因為芹菜中含有一種揮發性芳香油，會散發出特殊的香味，晚飯、早餐來一碗這種帶著特殊香氣的粥，可以促進食慾，味道很不錯的哦！
芹菜葉花生米清香粥

材料：芹菜葉、花生米、麵粉、豬肉丁、蔥花、鹽、香油、味精等。

做法

1.芹菜葉洗凈，控干水份，切碎備用。
2.花生提前浸泡，去皮備用。
3.麵粉和水調成麵糊備用。
4.蔥花切末，肉切丁。肉最好選用肥瘦相間的。
5.鍋內倒油加熱，放入蔥末和肉丁煸炒至肉丁變色。
6.加入水和花生米，我換了個鍋，你們看出來了？嘿嘿，炒勺容易煮沸出來啊！
7.煮一會，將花生米煮透后加入芹菜葉。

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