南瓜煲仔飯

昨天是七夕節——中國的情人節。本來像我們這樣的老夫老妻的，也沒留意這個日子。正好是周末，一家人出去逛街，購物。才發覺外面的人特別多，尤其是賣鮮花的小販多。我們一路給兒子買些入學的必需品，順便也犒賞自己一條裙子。逛了半天，也感覺有點小累了，便找一間咖啡廳歇歇腳，順便叫了三份煲仔飯，米飯焦黃焦黃的，吃起來香噴噴的。
南瓜煲仔飯
材料：大米適量，油、水。雞蛋一個，干紅椒、將炒好南瓜、青椒適量，鹽少許。
製作1.將煲底刷油，大米洗凈浸泡放在煲里浸泡一小時。
2.用小火煮開，米湯濃稠時，再加少許油，用勺子攪拌。
3.打上一個雞蛋，小火燜5分鐘。
4.煮飯同時，將南瓜青椒切片。
5.坐鍋熱油，放干紅椒煸香。
6.放青椒南瓜翻炒片刻，加少許鹽。
7.一邊炒，一邊點水。
8.將炒好的南瓜，鋪在煮好的米飯上，關火，蓋蓋再悶5分鐘即可。

@南瓜煲仔飯