大理石裂紋曲奇

大理石裂紋曲奇的功效與作用

巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

大理石裂紋曲奇的製作材料

巧克力100g 黃油40g 糖30g 雞蛋液75g 可可粉12g 泡打粉1/4小勺 糖粉適量 椰蓉適量

大理石裂紋曲奇的家常做法

1.原料報道

2.黃油和巧克力放入一個乾淨的盆里

3.隔水加熱至融合

4.再加入糖 攪拌均勻

5.分兩次加入蛋液 攪拌成細膩的糊

6.把低粉 可可粉 泡打粉混合

7.篩入到巧克力糊中

8.攪拌均勻 放入冰箱冷藏至少一小時 我是隔夜的

9.揉成自己喜歡的大小 我做了28個

10.放到糖粉椰蓉里滾一圈 一定要厚實的一層

11.擺好 放入預熱好的烤箱 170度 20~25分鐘 喜歡軟一點的 就表面變硬20分鐘就出爐 喜歡酥的就先170度10分鐘 剩下的15分鐘150度

12.出爐啦 忍不住先吃一個 太香了 椰蓉的比純糖粉的好吃太多O(∩_∩)O

小貼士

因為表面要滾糖粉 所以從原來配方的50g糖減少到30

我是前一天晚上準備 放冰箱里冷藏一晚

擔心糖粉太甜膩 我1比1混合的椰蓉 太驚喜了 超級好吃

下次做一定一定要放些堅果 口感層次更豐富

烤的過程中糖粉會融化 所以滾的時候一定要厚