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用料低筋麵粉150克雞蛋4枚糖120克鹽1克牛奶35克植物油30克大理石全蛋海綿蛋糕的做法步驟1.將麵粉過篩3次，待用.2.雞蛋加入全部的糖和鹽打發（大概需要15-20分鐘左右）.……
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1.將麵粉過篩3次，待用.
2.雞蛋加入全部的糖和鹽打發（大概需要15-20分鐘左右）.
3.倒入麵粉切拌均勻，動作要輕且速度要快否則會消泡.
4.另取一個容器，將牛奶和油倒入攪拌均勻.
5.取1/3的麵糊與奶油液攪拌均勻，之後倒回麵糊再次切拌均勻.
6.取出1/2的麵糊與1大匙可可粉攪拌均勻后倒入麵糊中，不用攪拌直接倒入8寸圓模中震出氣泡.
7.烤箱預熱180度，中下層15分鐘後轉160度25分鐘，烤好后立刻倒扣，晾涼后脫模.
推動豆腐時要小心，不要將豆腐弄散。
加水的量與豆腐基本持平即可，多燒會兒，入味充分，豆腐的味道會更好。
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