蜂窩煤蛋糕（全蛋海綿版）

 當下很流行的一款蛋糕，去年吃煤男子刷爆朋友圈，心中長草很久了今天終於拔了。因為我個人比較喜歡海綿蛋糕緊實的口感，所以我用的全蛋海綿的方子。看上去貌似不敢下口，其實除了蛋糕味道無其它異味兒，很好吃。你要不要也跟個風？

 蜂窩煤蛋糕用料工具

 材料雞蛋(4顆)細砂糖(90g)純牛奶(25g)鹽(半克)輔料 低筋麵粉(90g) 玉米油(25g) 竹炭粉(8g)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤三刻鐘普通難度

 蜂窩煤蛋糕的做法:

 1.所有材料集體照。

 2.低筋麵粉和竹炭粉提前混合備用。

 3.全蛋加糖加半克鹽打發，加鹽的作用是綜合甜度，讓蛋糕吃起來沒有那麼膩。

 4.全蛋打發要耗費點時間，別急高速打四顆蛋大約10分鐘左右差不多了，我有小助手嘿嘿。

 5.打發到蛋糊能寫出字為止。

 6. 純牛奶和玉米油提前攪打融合。

 7. 粉類混合物分次篩入蛋糊中，每加一次用刮刀翻拌。

 8.最後油奶混合物分次加進去翻拌均勻成為蛋糕糊。

 9.倒入模具，我只有4個4寸模具多出來裝了兩個紙杯。

 10.烤箱提前預熱，下火160、上火150度、烤30分鐘。我的烤箱溫度偏高，具體溫度根據自己家烤箱來定。

 11.長到最高點了，黑黝黝。

 12.出爐倒扣放涼。

 13.徹底涼透脫模后，用粗吸管摳下蜂窩眼。

 14.哇咔咔，像不像？

 15.很好吃，完全沒有其它什麼怪味道，就是蛋糕的香味。