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主料低筋麵粉100g雞蛋2個水180g輔料糖100g煉乳160g玉米油1100g小蘇打5g蜂蜜30g蜂窩蛋糕的做法步驟1.砂糖放入水中煮化后晾涼。2.雞蛋打散后加入煉乳、蜂蜜、玉米油依次打……
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主料
低筋麵粉 100g 雞蛋 2個 水 180g輔料
糖 100g 煉乳 160g 玉米油1 100g 小蘇打 5g 蜂蜜 30g蜂窩蛋糕的做法步驟
1.砂糖放入水中煮化后晾涼。
2.雞蛋打散后加入煉乳、蜂蜜、玉米油依次打勻。
3.打勻后的狀態。
4.篩入低粉、小蘇打,繼續攪拌。
5.把冷確的糖水分三次加入麵糊,每次都要攪拌均勻
6.將麵糊靜置50分鐘。
7.模具刷油,烤箱200度25-30分鐘。
8.沿著中間?M切開漂亮的蜂窩就出來了。
小貼士
糖水不要涼透,我感覺手試稍有溫度感比較合適。玉米油原方200g,我減到100g,為了健康點。
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