大理石紋乳酪蛋糕介紹

用料消化餅干100克牛奶50克玉米粉20克雞蛋1個黃油25克奶油乳酪250克酸奶120克細砂糖50克大理石紋乳酪蛋糕的做法步驟1.將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部,……

大理石紋乳酪蛋糕詳細內容

大理石紋乳酪蛋糕
用料
消化餅干100g
牛奶50g
玉米粉20g
雞蛋1個
黃油25g
奶油乳酪250g
酸奶120g
細砂糖50g
大理石紋乳酪蛋糕的做法步驟

1.將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部,用擀麵杖壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用;

2.將奶油乳酪在室溫下放軟加入砂糖用打蛋器打松發,接著將雞蛋打散一點點加入乳酪中,充分攪拌均勻;

3.將酸奶和牛奶加入乳酪糊中,攪拌后將玉米粉過篩加入其中;

4.烤箱預熱160度,烤盤加溫水放烤箱中下層;

5.將混合好的乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中,把巧克力溶化后裝入裱花袋,擠細線條在乳酪蛋糕表面,用牙籤從巧克力線條中滑過即可出花紋圖案;

6.將烤模放入烤箱熱水盤中,烤60分鐘左右,取出晾涼即可食用,放入冰箱冷藏4小時味道會更好。

小貼士

烤的時間長,熱水盤的水很快蒸幹了,中途我加了三次水。
乳酪蛋糕剛出爐時不好吃,我挖了一口,感覺像蒸老了的雞蛋羹,以為製作失敗了呢。冷藏4小時后,口感就非常好啦!哈,試驗成功!!