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用料消化餅干100克牛奶50克玉米粉20克雞蛋1個黃油25克奶油乳酪250克酸奶120克細砂糖50克大理石紋乳酪蛋糕的做法步驟1.將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部，……
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1.將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部，用擀麵杖壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用；
2.將奶油乳酪在室溫下放軟加入砂糖用打蛋器打松發，接著將雞蛋打散一點點加入乳酪中，充分攪拌均勻；
3.將酸奶和牛奶加入乳酪糊中，攪拌后將玉米粉過篩加入其中；
4.烤箱預熱160度，烤盤加溫水放烤箱中下層；
5.將混合好的乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中，把巧克力溶化后裝入裱花袋，擠細線條在乳酪蛋糕表面，用牙籤從巧克力線條中滑過即可出花紋圖案；
6.將烤模放入烤箱熱水盤中，烤60分鐘左右，取出晾涼即可食用，放入冰箱冷藏4小時味道會更好。
烤的時間長，熱水盤的水很快蒸幹了，中途我加了三次水。
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