大理石紋芝士乳酪蛋糕

大理石紋芝士乳酪蛋糕的材料

大理石紋芝士乳酪蛋糕的調料

做大理石紋芝士乳酪蛋糕所需做法

大理石紋芝士乳酪蛋糕的做法步驟

1.所有材料

2.奶油乳酪,酸奶,淡奶油放入料理機中打勻

3.打好乳酪倒入大碗中,加入二個蛋黃,攪拌均勻

4.攪拌好后篩入低粉,在攪拌到無顆粒后,放入冰箱,備用

5.蛋白中加幾滴檸檬汁(沒有的話也可以不加),打發

6.糖分三次加入蛋白中,打到濕性打發,就是打蛋機上有個小小的彎鉤

7.取三分之一的蛋白和乳酪糊攪拌均勻

8.拌好的乳酪糊在倒回到蛋白中,拌勻,這樣芝士乳酪糊就做好了,

9.取三分之一的芝士乳酪糊.篩入可可粉攪拌均勻

10.拌好的原味芝士乳酪糊和可可芝士乳酪糊

11.取一個6寸的蛋糕模,先倒入一半的原味芝士糊抹平,在倒入一半的可可芝士糊抹平,要一層一層的倒,

12.全部倒好後用劈刀隨意的攪拌幾個(也可以用筷子)不要攪拌的很均勻,

13.預熱烤箱,用水浴法,下層,150度,烤60-70分鐘

14.出鍋了,不要急著脫模,放涼之後,放冰箱4個小時,口感會更好,來看一個外面的大理石紋

15.裝盤