皇家千層芝士蛋糕

皇家千層芝士蛋糕的材料

皇家千層芝士蛋糕的調料

做皇家千層芝士蛋糕所需做法

皇家千層芝士蛋糕的做法步驟

1.1.模具墊好烤紙；

2.2.準備好材料A中的雞蛋165g。待用；

3.3.再將材料B中的蛋液24g備好；

4.4.依次放入蜂蜜，拌勻；

5.5.放入油，拌勻；

6.6.放入牛奶，拌勻；

7.7.奶油乳酪軟化，放入上述混合液體中。用打蛋器打勻至無顆粒。加入芝士粉，拌勻。待用；

8.8.低粉過篩。待用；

9.9.材料A中的全蛋165g加糖打發；

10.10.再次過篩麵粉，加鹽。翻拌均勻；

11.11.把步驟7的混合乳酪漿一次性倒入10中

12.12.攪拌均勻；烤箱預熱180度。

13.13.放第一層麵糊把模具底鋪滿，烤至蛋糕表面呈金黃色。再倒入第二層麵糊，鋪均勻。從第二層開始改為水浴。之後的每一次按照此方法重複進行，直到麵糊用完。表面塗上藍莓醬。

小竅門：1.整個製做過程時間較長。烤好一層再烤下一層，層次越多時間越長；
2.為減緩麵糊消泡，全蛋A必須打發到位。先以慢速攪打出粗泡，分次加糖，然後提到高速，攪打至蛋糊滴落在表面，痕迹保持2.3秒鐘不消失，就說明打發好了。