完美的大理石紋芝士蛋糕

完美的大理石紋芝士蛋糕的材料

完美的大理石紋芝士蛋糕的調料

做完美的大理石紋芝士蛋糕所需做法

完美的大理石紋芝士蛋糕的做法步驟

1.1.蛋黃加入攪拌機攪拌。

2.2.乳酪加入攪拌機攪拌。

3.3.牛奶加入攪拌機攪拌。

4.4.拌機攪拌均勻。

5.5.倒出攪拌好的芝士糊倒出，然後加入30G糖。

6.6.加入30G色拉油。

7.7.加白糖和色拉油后拌均勻。

8.8.低粉過篩倒入乳酪糊中。

9.9.把加入低粉的芝士拌均勻。

10.10.擠入少許檸檬汁打發蛋白，倒入1/3的糖打發蛋白30秒，再倒入1/3糖繼續打發30秒，把剩下的1/3糖倒入攪拌。（我一般打至插支筷子不倒下）

11.11.把1/3蛋白糊倒入麵粉糊中，攪拌均勻，再倒入1/3蛋白糊攪拌，最後把麵粉糊倒入剩下1/3的蛋白糊中攪拌均勻。

12.12.倒入8寸蛋糕模中，輕輕抹平，放在桌子上，輕拍，使泡泡消化。倒入蛋糕模時留起一點麵粉芝士糊，加入適量的可可粉，拌均勻，裝入裱花袋，擠裱自己喜歡的花紋。（如圖12至13.

13.13.蛋糕糊模具底產放入一碗水再入烤盤，把烤盤放放預熱好的烤箱。165度烤40分鐘，然後在用180度烤10分鐘左右即可，待冷卻后脫模。