芒果千層

芒果千層的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

芒果千層的製作材料

低粉100g 動物性鮮奶油250g 中型芒果3個 雞蛋2個 牛奶250ML 細砂糖35g 黃油40g（留5g煎餅時用） 細砂糖15g

芒果千層的家常做法

1.雞蛋和細砂糖倒入盤中

2.用電動打蛋器低速打至起泡

3.倒入低粉攪拌

4.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻

5.倒入牛奶攪拌均勻即成麵糊

6.平底鍋至爐上中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面

7.倒入一勺麵糊迅速攤平

8.中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟

9.重複以上步驟，把煎好的餅放在烤網上放涼

10.芒果取肉切丁

11.鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上

12.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油

13.鋪上芒果丁

14.再放奶油抹平，蓋上另一片餅

15.如此類推直至鋪完所有的餅，擺上適量水果裝飾即可