聖誕草莓蛋糕

聖誕草莓蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

聖誕草莓蛋糕的製作材料

蛋糕本 雞蛋4個 糖60g 低筋粉60g 香精適量 牛奶20g 奶油 植物性奶油200ml 糖15g 草莓適量

聖誕草莓蛋糕的家常做法

1.雞蛋放入到一個乾淨容器中。

用打蛋器打出勻，然後加入30g白糖，繼續攪打，泡沫變得細密后，剩下的30g白糖再分兩次加入，直到蛋打至硬性發泡，提起打蛋器，出現明顯紋理

再把牛奶和香精加進去，用打蛋器打勻；

把事先篩好的麵粉加入，用橡皮刮刀翻拌均勻無粉粒，麵糊光滑。

2.烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面。

3.放入烤箱上層，用180度烘烤15分鐘。

4.烤蛋糕期間，將15g白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘後會微微彎曲即可，打發好的奶油放於冰箱冷藏備用；這個步驟我沒照圖，寶貝在搗亂，呵呵。

5.蛋糕表面成金黃色。

6.牙籤扎入沒有雜質后立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙。

7.晾到不燙手的溫度，塗上一層奶油和事先切好的草莓丁，然後將蛋糕片捲成卷，放冰箱里15分鐘。

8.從冰箱取出蛋卷，斜切，再把奶油塗到上面。

9.裝飾上草莓和聖誕老人，請品嘗。