十寸鮮奶水果蛋糕

十寸鮮奶水果蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

櫻桃：補血、益腎、富含胡蘿蔔素

十寸鮮奶水果蛋糕的製作材料

雞蛋 牛奶 低粉 玉米澱粉 櫻桃 芒果 黃桃罐頭 白巧克力 巧克力豆 糖 玉米油 植脂奶油

十寸鮮奶水果蛋糕的家常做法

1.蛋白和蛋黃分離，放在無水無油的盆里。

2.開始打發蛋白，滴入7—8滴的醋，160g糖和20g玉米澱粉分三次加入，打至蛋白穩定，盆倒扣蛋白不會動的程度就行了。

3.烤箱預熱。將蛋黃，牛奶和玉米油攪拌均勻，篩好的低粉分三次加入，翻拌至麵糊細膩無顆粒。

4.挖三分之一的蛋白到蛋黃糊裡面拌勻。

5.再將所有蛋白和蛋黃糊拌勻，倒入模具，震出大氣泡。模具放置在烤網上，烤箱倒數第二層。160度30分鐘再轉150度70分鐘。烤好后倒扣在烤網上晾涼。

6.晾涼以後脫模。

7.均勻的切出三片。

8.植脂奶油提前解凍（我是放在冷凍室里保存的）。櫻桃洗凈，黃桃切片，芒果切丁（本來是準備用獼猴桃的，可是附近的水果店裡沒有）。白巧克力掰小塊放在容器內，隔水加熱至完全融化（徹底冷卻後用白鋼匙刮成巧克力屑）。準備這些材料可以在烤蛋糕時進行，兩不耽誤.

9.將奶油打發穩定，表面紋理清晰即可。

10.放好蛋糕片，用抹刀將奶油塗抹均勻（抹得很薄，抹多了會膩人的）。

11.將奶油均勻的抹在蛋糕上。

12.將水果按照自己喜歡的樣子碼好，最後撒上巧克力屑和巧克力豆。

13.本來只是想把巧克力屑撒在蛋糕的側面，但老公說撒在水果上面會更好看.........撒完以後我覺得還是只撒在蛋糕周圍的側面就好。