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芒果千層小蛋糕的主料：蛋皮：雞蛋（中等大小）(1個)蛋皮：牛奶(250ML)蛋皮：黃油(15克)蛋皮：低粉(90克)蛋皮：細砂糖(20克)餡：奶油(300ml)餡：芒果泥(150克)餡：細砂糖(30克) ……
喜歡這些美食嗎？
芒果千層小蛋糕的材料
蛋皮：雞蛋（中等大小）(1個) 蛋皮：牛奶(250ML) 蛋皮：黃油(15g) 蛋皮：低粉(90g) 蛋皮：細砂糖(20g) 餡：奶油(300ml) 餡：芒果泥(150g) 餡：細砂糖(30g)芒果千層小蛋糕的調料
鏡面：吉利丁片(6g) 鏡面：芒果泥(140g) 鏡面：白開水(160g) 鏡面：細砂糖(30g) 裝飾：芒果丁(適量) 裝飾：巧克力(適量)做芒果千層小蛋糕所需做法
不粘鍋、打蛋器芒果千層小蛋糕的做法步驟
先製作蛋皮：先將蛋皮中的黃油隔熱水融化
雞蛋加糖打散均勻
加入牛奶攪拌勻
篩入麵粉，拌勻
再加入融化好的黃油液，攪拌均勻
麵糊過篩，（如果篩子底部有麵粉顆粒，克用刮刀壓散篩入麵糊中拌勻后再過一次篩）
鍋底只抹少許油，倒入一勺麵糊，轉動煎鍋使麵糊均勻攤開，小火剪至麵糊變色即可撕下來，抹油繼續剪下一張
取合適的磨具裁出與盛放模具稍小一圈的蛋皮，蛋皮的工作就好了
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