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年末賀歲蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇年末賀歲蛋糕的製作材料：麵粉雞蛋糖鮮奶黃油鮮奶油藍莓醬年末賀歲蛋糕的家常做法：1.……
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年末賀歲蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
年末賀歲蛋糕的製作材料
麵粉 雞蛋 糖 鮮奶 黃油 鮮奶油 藍莓醬
年末賀歲蛋糕的家常做法
1.將蛋清蛋黃分離，在乾淨無水的容器中將蛋黃攪散，分次加入40g細紗糖，油和牛奶低速攪拌均勻。
2.在一乾淨無水容器內分次倒入50g細紗糖，用打蛋器打發。蛋白打發的程度直接關係到蛋糕的蓬鬆程度，所以一定要打發到起尖角，並且靜至幾分鐘也不會鬆散：
3.將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈（此時預熱烤箱160度）：
4.倒入模具中，在桌上輕敲幾下，讓空氣出來。
5.160度烤40分鐘左右，用牙籤插入蛋糕中間，拔出時牙籤上不粘有蛋糕液就算好了）：
6.鮮奶油打發，我用兩個蛋糕相疊，中間抹奶油。
7.將蛋糕裱上花，點上藍莓醬即可。
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