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剪紙蛋糕的主料：雞蛋(4枚)白糖(70克)玉米油(50克)牛奶(50克)低筋麵粉(90克)剪紙蛋糕的調料：淡奶油(250克)白糖(20克)黃桃罐頭(適量)鏡面果膠(適量)色膏(適量)做剪紙……
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剪紙蛋糕的材料
雞蛋(4枚) 白糖(70g) 玉米油(50g) 牛奶(50g) 低筋麵粉(90g)剪紙蛋糕的調料
淡奶油(250g) 白糖(20g) 黃桃罐頭(適量) 鏡面果膠(適量) 色膏(適量)做剪紙蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器剪紙蛋糕的做法步驟
1.烤箱預熱150度。蛋黃加20g白糖，用手動打蛋器攪打均勻。再分別加入50g玉米油和50g牛奶，攪打均勻。
2.篩入90g低筋麵粉，快速用手動打蛋器攪打均勻，可以左右划幾下，避免一個方向攪打。
3.蛋白用電動打蛋器打至魚眼泡狀後分三次加入50g白糖，打發至提起有直立尖尖的小角。
4.1/3蛋白入蛋黃糊，用刮刀切拌均勻。
5.倒入蛋白糊，快速切拌均勻，成蛋糕糊，入八寸活底模具。
6.入預熱好的烤箱，中下層。140度25分鐘，轉160度25分鐘。（根據自己烤箱溫度適當調整）
7.做好的蛋糕倒扣，徹底晾涼后脫模。
8.將晾涼的蛋糕橫切兩片。
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