268
難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料高筋麵粉250克曼越莓干65克黃油5克水140克鹽2g糖8克酵母3克輔料清水1000克白砂糖50克小蘇打2克曼越莓貝果的做法……
喜歡這些美食嗎？
主料
高筋麵粉 250g 曼越莓干 65g 黃油 5g 水 140g 鹽 2g 糖 8g 酵母 3g輔料
清水 1000g 白砂糖 50g 小蘇打 2g曼越莓貝果 的做法步驟
1.把麵粉和酵母、糖、鹽、水混合，將麵糰揉至擴展階段，加入黃油，將麵糰揉至麵糰表面光滑且具有良好的延展性，再加入曼越莓干揉勻。
2.將麵糰分割成6個，鬆弛2分鐘。將分割好的麵糰擀成橢圓形
3.將橢圓形麵餅橫放，三折，每一折都用手掌壓出麵皮縫隙的空氣
4.將邊緣處捏緊，用手掌心均勻的搓成25公分左右長的細面棍兒
5.用擀麵杖把面棍兒的一段壓平，塗上一些清水利於後期粘合，把面棍兒的另一端平放在塗有清水的一端，用手將連接處捏緊。把做好的貝果蓋籠布發酵20分鐘
6.趁貝果最後發酵的時候，把白砂糖和小蘇打放入清水中煮開，把發酵好的貝果表面朝下放入煮開的糖水中，一面煮制20秒后翻面接著煮制20秒
7.把煮制好的貝果用濾網撈出稍稍控干，放入預熱200度的烤箱中層烤制20-25分鐘即可。
紅棗這種東西，就是屬於那種淡淡甜香，還越嚼越有味道的然後搭配紅糖和燕麥，從味道、口感層次，...
這款呢因為沒有排氣，會出現不很均勻的小氣泡也不像之前那樣捲起來的組織一圈一圈有層次感嘛不過...
今天，我卻總想走個不一樣的，餃子旁邊是否還可以擺上些別的東西？中國人講究團圓，團圓團圓，圓...
方子改動自原味款，分量：3個食材介紹高筋麵粉(100G),溫水(60G),乾酵母(1.5G...
關於貝果的起源，最常見的傳說是為了紀念波蘭國王約翰三世在維也納戰役中大敗奧斯曼土耳其人，所...
早啊，陽光燦爛的周一，小鳥一大早就在窗邊唱歌......還有鄰居家新養的小狗因為不適應新環...
很喜歡貝果，不知道從什麼時候開始喜歡上這個有嚼頭的麵包，隔一段時間不吃就很是想念。喜歡在貝...
今天，北京霧霾非常嚴重，遭遇今年以來最嚴重污染過程。一大早朋友圈就被北京霧霾刷屏。霧霾嚴重...
令人怦然心動的利維貝果羅斯的食譜：麵粉100%，水63.8%，酵母0.8%，鹽2.4%，乳...
最近做了很多貝果，特別喜歡這種有嚼頭的口感，耐啃，越嚼越香第一次吃貝果還是好幾年前的事兒了...
難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料高筋麵粉250克曼越莓干65克黃油5克水140克...
難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料高筋麵粉250克曼越莓干65克黃油5克水140克...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料吐司或法棍適量無鹽黃油適量蒜蓉適量法香（羅勒）適...
主料雞蛋+水216糖40鹽4奶粉或煉乳適量酵母4黃油35輔料肉鬆適量馬可波羅大的一個，小的...
主料高筋麵粉450g細砂糖90g鹽4g奶粉18g35℃溫水240g酵母5g玉米油36g輔料...
主料高粉175克乾酵母3克奶油90克水約35克輔料高粉25克低粉50克糖10克鹽3克蛋液2...
主料高根麵粉420g雞蛋2隻黃油20g淡奶油250ML鹽6g糖12g酵母3g麵包機麵包的做...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高粉100g水58g酵母0.5g輔料鹽2g麥芽糖1g...
主料麵粉酵母椰蓉80g輔料糖黃油牛奶雞蛋電飯煲椰蓉麵包的做法步驟1.椰蓉餡兒：雞蛋打散用了...
主料高粉300克豆渣80克輔料豆漿120毫升雞蛋1個白砂糖25克酵母3克鹽2.8克橄欖油2...
