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水魚火鍋的配料:甲魚1隻，大白菜、冬瓜、白蘿蔔各100克。精製油10克，味精10克，雞精20克，蔥5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大棗10粒，枸杞子20粒，白開水3000克。水魚火鍋的特色:咸鮮味，湯……
水魚火鍋的配料:
甲魚1隻，大白菜、冬瓜、白蘿蔔各100g。
精製油10g，味精10g，雞精20g，蔥5g，姜5g，胡椒粉5g，料酒20g，大棗10粒，枸杞子20粒，白開水3000g。
水魚火鍋的特色:咸鮮味，湯汁清澈，清鮮肉嫩。
如何做水魚火鍋
1.姜蔥切成7厘米長，2毫米厚的長絲。
2.甲魚宰殺去外皮和內臟，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起待用。
3.大白菜、冬瓜、白蘿蔔切成5厘米長，5毫米厚的片，裝入火鍋盆，加姜蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉、料酒摻白開水、放甲魚，淋上精製油上台即可。
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