山楂果乾

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：6人以上

山楂果乾的簡介：

前段，家中的山楂泛濫成災了，先是弟妹父母給了一大包，后是大姑姐和小姑妹又各拿回兩箱，一時間，家中到處是山楂，開始，洗乾淨放桌上還有人吃兩個，後來，讓誰吃誰也不吃，期間，我用它做了幾瓶果醬分給各家，消耗了一些，還剩餘一些，眼看著壞爛掉，那個心疼呀！那日，上好豆網，看見有豆親用金桔做糖漬金桔的，靈機一動，決定取一些山楂如法炮製，但鑒於山楂容易煮爛，對製作方式進行了改動，先煮后晾乾，再進微波爐烤乾水分，做成不容易變質的山楂果乾，為即將臨近的聖誕、元旦佳節，準備一份可口美味的狂歡小零食。

山楂果乾的食材：

山楂果乾的做法步驟：

1.山楂去除梗、葉，準備好。

2.將山楂放入清水洗凈，撈出，備用。

3.鐵鍋上爐，注入熱水，放入白糖，大火煮開。

4.將山楂倒入。

5.大火煮開，轉中小火七分鐘。

6.待山楂煮軟，將多餘的山楂汁倒出。

7.大火收汁，至糖汁裹住山楂表面。

8.將山楂撈出，冷涼，晾乾一天一夜。

9.將晾乾的山楂放入微波爐中，高火十分鐘，至表面呈乾癟狀，再次放涼后，即可食用。

小貼士

1.用冰糖代替白糖，口味會更佳。
2.山楂易爛，煮的時間不易超過十分鐘。