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培根奶油蛋汁面的配料:義大利面200克、培根40克、黃油1大湯匙、洋蔥末1大湯匙、三色椒（青椒、黃椒、紅椒）各10克、雞蛋黃1個、雀巢淡奶油4大湯匙。雀巢美極雞精1小匙。如何做培根奶油蛋汁面:……
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培根奶油蛋汁面的配料:
義大利面200g、培根40g、黃油1大湯匙、洋蔥末1大湯匙、三色椒（青椒、黃椒、紅椒）各10g、雞蛋黃1個、雀巢淡奶油4大湯匙。
雀巢美極雞精1小匙。
如何做培根奶油蛋汁面:
1.將義大利面以大火煮12分鐘，約9分熟撈出備用。三色椒均切絲備用。
2.取一平底鍋中火融化黃油，炒香洋蔥末、培根，加入義大利面、三色椒、雀巢美極雞精、雀巢淡奶油，拌炒至湯汁快收干時取出，擺盤。
3.面中央挖一小洞，放上生雞蛋黃，拌勻，即可食用.
注意事項：
1.加入雀巢淡奶油的麵條，會吸收培根的香味附著在麵條上，面吃起來會有培根的腊味及奶香味。
2.煮義大利面時，放鹽可增加麵條韌度、筋道口感。
3.煮好的義大利面，拌點油冷藏可增長存放時間，且麵條也不會黏在一塊。
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