南瓜培根匹薩

高筋麵粉120g，低筋麵粉30g，溫水90g，乾酵母1/2茶匙（3g），橄欖油1湯匙（15ml），餡料：肉醬50g，培根3片，南瓜約40g，黑橄欖5顆，彩椒30g，洋蔥20g，馬蘇里拉乳酪150g（刨絲）

1.將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盆中。乾酵母放入小碗中，倒入40度左右的溫水中，攪拌至酵母融化，靜置5分鐘后，倒入麵粉中。
2.用筷子不停攪拌麵粉，直到形成鬆散的小麵糰，然後加入橄欖油，改用手揉麵糰，直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵糰。
3.在盆的表面蓋上一層保鮮膜，放在室內溫暖的地方，自然醒發約1小時。
4.醒發好的麵糰，比原來大約膨脹1.5倍。
5.將麵糰用手壓扁，用擀麵杖將麵糰擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在匹薩盤中，用手將麵餅整形成與比薩盤同等大小，四周略厚的匹薩餅皮。然後用叉子在餅皮上扎數個孔。
6.將肉醬均勻的塗抹在餅皮上，再薄薄的撒一層馬蘇里拉乳酪，然後將切成絲的洋蔥，切成片的培根，南瓜，黑橄欖和彩椒均勻的鋪在餅皮上。
7.最後撒上剩餘的馬蘇里拉乳酪。烤箱提前10分鐘預熱，將匹薩放入烤箱中層，以上下火，200度的溫度，烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。
8.出爐后，用匹薩滾輪刀或普通家用刀，切開趁熱吃，味道最好。

**口味較清淡的朋友，可以加入2個切碎的聖女果，這樣可以中和肉醬的油膩。
**如果買不到肉醬，買那種可以做義大利面的醬料也是可以的哈。
**冬天天氣冷，發麵的時間較夏天要長，放在暖氣邊上就好很多啦。
**南瓜一定要切成薄片，這樣比較容易烤熟，口感也好。