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韭菜炒海螺

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韭菜炒海螺介紹

韭菜炒海螺的配料：海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，醬油10克，精1.5克，料酒15克，大蔥10克，生薑5克，大蒜5克，精鹽25克，芝麻10克（焙好）韭菜炒海螺的特色：韭菜螺嫩，口味鮮美，咸香爽口如何做韭菜炒……

韭菜炒海螺詳細內容

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韭菜炒海螺的配料：海螺肉150g，韭菜150g，花生油35g，醬油10g，精1.5g，料酒15g，大蔥10g，生薑5g，大蒜5g，精鹽25g，芝麻10g（焙好）

韭菜炒海螺的特色：韭菜螺嫩，口味鮮美，咸香爽口

如何做韭菜炒海螺：1.將海螺肉由中間缺口處割開相連，用刀面拍一下，切成厚6厘米的原形片；韭菜摘洗乾淨，切成4厘米長的段。

2.再將海螺片放入開水鍋中燙好，撈出，控干水

3.炒鍋燒熱放入花生油，燒熱時，用生薑絲、蔥絲、大蒜末煸炒，再放入韭菜炒幾下，再將海螺片倒入，翻炒后，加醬油、味精、料酒、鹽，再炒幾下，調好口味，出鍋，入盤，撒上芝麻，即可

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