低卡鐵火?S

低卡鐵火?S的功效與作用

金針菇：補肝、抗癌、益腸胃

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

低卡鐵火?S的製作材料

大豆拉絲蛋白大片5塊36g 金針菇130g 杏鮑菇1隻,160g 紅燒汁或老抽1湯匙 素?油2茶匙 紅曲粉1/2茶匙 冰糖1茶匙 海苔絲1/4杯 山葵1隻（或管狀包裝的辣根,無亦可） 水100ml

低卡鐵火?S的家常做法

1.大豆拉絲蛋白用清水泡發至透，我都是頭一天放冷藏泡上，第二天用

2.金針菇,杏鮑菇切片再成絲，最後切成黃豆大的粒

3.大鍋里倒入3杯開水，墊塊紗布，把放菇粒的容量放入

4.蓋蓋兒蒸12分鐘至變一半左右。當然用蒸鍋一樣哈

5.將鍋內放入大豆拉絲蛋白大片，紅燒汁，素?油，冰糖1茶匙，灑紅曲粉和100ml水

6.中火煮開，小火收汁，中間可輕輕翻動，以利於收汁均勻

7.山葵用磨泥器磨1茶匙左右的山葵泥備用

8.蒸好的菇粒拔到碗里，餘下的菇汁可另做他用，比如做為素高湯做到菜里

9.將燒好的大豆蛋白擺入碗內，在頂部放上海苔絲，旁邊擺山葵泥即可

小貼士

大豆蛋白塊因為用的紅燒汁，又加了可以活血的紅曲粉，所以色澤非常的紅艷靚澤;口味還蠻醇厚~
一粒粒的菇粒，口感不說了，觀感也非常的像白白的飯鬧~~
只是它們都更低脂、健康，可以讓素食的人們或瘦身的人們品嘗不同風味的日式?S飯了~~

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