日式照燒肉炒飯

日式照燒肉炒飯的功效與作用

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

洋蔥：健胃、祛痰、利水

日式照燒肉炒飯的製作材料

米飯1小碗 日式照燒汁1湯匙 裡脊1/2條 胡蘿蔔1/4根 洋蔥1/2個 杏鮑菇1/2個 鹽1/2茶匙 料酒1湯匙

日式照燒肉炒飯的家常做法

1.裡脊肉去筋膜，一切兩段，再每段橫切成三片（此菜譜用的是3片的量），用刀背兒剁松，淋上料酒，撒上鹽，加1湯匙照燒汁，按摩均勻，腌制10-20分鐘

2.胡蘿蔔去皮，切成小碎粒；杏鮑菇洗凈，切成小碎粒；洋蔥切碎

3.炒鍋油燒熱，下洋蔥碎煸炒至透明

4.再倒入胡蘿蔔碎和杏鮑菇碎

5.翻炒2分鐘至軟，倒入米飯炒散

6.調入2.5湯匙照燒汁，炒勻，並根據口味決定是否追加一點鹽

7.反覆炒勻至不見湯汁即可出鍋

8.鍋底再添加適量油，燒熱後放入裡脊肉片，大火快速將兩面煎至金黃上色

9.倒入1湯匙照燒汁裹勻，加沒過的水，燒開後轉小火燜至湯汁收濃

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