朝鮮薊沙拉

朝鮮薊應該是它的學名，原產地是地中海，在法國大量種植也有法國百合之稱，也有的稱為菊薊因它開花時有點像菊花一樣所以得名，它有潤肺、清熱解毒的作用，口感有點苦吃后嘴裡回甘。在法餐中它是用來作為前餐或沙拉、配菜等。

朝鮮薊沙拉的材料

朝鮮薊沙拉的調料

做朝鮮薊沙拉所需做法

炒鍋

朝鮮薊沙拉的做法步驟

1.朝鮮薊清洗乾淨。

2.準備乳酪和火腿片。

3.鹽、??販邸?/p>

4.把朝鮮薊一片片的剝下。

5.剩下這樣嫩黃色的花骨朵就行了。

6.把花骨朵頂部切開去掉。

7.把它切開兩半。

8.把花骨朵中心的毛去掉。

9.熱油鍋倒入少許橄欖油。

10.把切好的花骨朵下鍋排好中火煎5分鐘。

11.朝下的一面成焦黃色就可反面撒上鹽和??販墼偌?分鐘就可以出鍋了。

12.放置稍涼就可一正一反的排好在盤子上。

13.然後擺上火腿片。

14.最後把帕瑪森乳酪切成隨意狀撒在上面就好了。

小貼士

火腿片和乳酪的量可隨自己的喜好增加，乳酪切成什麼形狀都可以

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