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巴黎歌劇院的主料：橙汁(40克)砂糖(90克)色拉油(60ml)鹽(1克)全蛋加蛋黃各(1個)低粉(95克)玉米粉(20克)泡打粉(5克)蛋白(150克)做……
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巴黎歌劇院的材料
橙汁 (40g) 砂糖 (90g) 色拉油 (60ml) 鹽 (1g) 全蛋加蛋黃各 (1個) 低粉 (95g) 玉米粉 (20g) 泡打粉 (5g) 蛋白 (150g)做巴黎歌劇院所需做法
電烤箱
巴黎歌劇院的做法步驟
1.蛋白加糖打發至三角
2.糖油鹽橙汁
3.攪拌均勻后
4.拌入橙皮屑
5.拌入過篩低粉和泡打粉
6.加入三分之一蛋白體再分次拌勻
7.放入烤盤震十下
8.製作巧克力醬，鮮奶100g加熱沸騰拌巧克力150g櫻桃酒15g
9.烤箱預熱170度烤30分鐘散熱刷糖酒水
10.糖酒水（糖加水加香草棒及橙酒）
11.一層蛋糕一層餡料一層果醬料再一層餡料
12.蓋上蛋糕體
13.淋上巧克力醬（巧克力加鮮奶油煮沸，加櫻桃酒）
14.充滿巴黎風味
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