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芝士炸豬排的主料：豬排(2塊)馬蘇里拉芝士(1把)做芝士炸豬排所需廚具：炒鍋芝士炸豬排的做法圖解步驟1.準備好新鮮的食材，馬蘇里拉芝士提前室溫放軟2.豬排去骨去膘，用鹽、料酒腌15分鐘3.撒麵粉，……
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芝士炸豬排的材料
豬排 (2塊) 馬蘇里拉芝士 (1把)做芝士炸豬排所需做法
炒鍋
芝士炸豬排的做法步驟
1.準備好新鮮的食材，馬蘇里拉芝士提前室溫放軟
2.豬排去骨去膘，用鹽、料酒腌15分鐘
3.撒麵粉，用木槌敲扁
4.體積約是原來的兩倍大小
5.豬排內側刷蛋液，放上馬蘇里拉芝士
6.將另一片蓋在上面，用木槌輕輕從中間將空氣排出，四周壓緊
7.豬排外側刷蛋液，滾上麵包糠
8.油燒到7層熱，小火煎到金黃，反面
9.繼續炸到金黃，出鍋
10.豬排放在麵包上吸油
小貼士
1.豬排四周必須壓緊，否則炸的過程中，芝士就會漏出
2.豬排炸好，趁熱切條，稍等1－2分鐘，便可拉絲
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