黑布李果醬排包

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

黑布李果醬排包的簡介：

夏在最愛水果除了西瓜還有黑布李啊，熬不完的黑布李果醬呢，一次做三瓶吃上一個月，上周又煮了三瓶夠這個月吃的了，看著甜蜜鮮艷的果醬就想做麵包了，於是排包做起！
排包的組織太棒了，配著黑布李果醬很搭的，不管整形還是從餡料來說，難度都不高，很適合麵包新手和像我這樣滴懶人，麵包香軟，果醬酸甜，留著當早餐吃美美的！

黑布李果醬排包的食材：

黑布李果醬排包的做法步驟：

1.備好所需材料

2.用后油法把除黃油外所有材料混合揉到麵糰至擴展階段，撐開有不易破裂的薄膜，然後整圓形蓋溫布室溫發酵

3.發酵40分鐘至2倍大

4.將麵糰排氣，分成8等份並滾圓，蓋濕布醒10分鐘左右

5.取一份擀開，放一勺黑布李果醬

6.再捲成條狀

7.全部卷好後放入烤盤中，餘下的兩塊面做了個小吐司

8.二次發酵40分鐘至2倍大小，上面刷蛋液，撒芝麻

9.取一部分黑布李果醬裝入裱花袋中

10.麵包上面擠上黑布李果醬

11.烤箱預熱175度，15-20分鐘至表面金黃色即可

12.放涼后再吃

小貼士

直接法做麵包，麵糰一定要揉擴展階段出現「手套膜」，這樣成品才夠香軟現「拉絲」狀；
中間的果醬少包一點，以免不好成形；