果香麵包

準備時間：10-20分鐘

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

果香麵包的簡介：

好久沒有做麵包了，最近新入了一款烤箱，正好試試，加了水果的麵包，清香味真是不言喻的好。

這款麵包用的是農家自磨的麵粉，不是很白，開始做時還擔心揉不出膜來，還好很快就出膜了，我覺得麵糰出膜的快慢，不在你用了什麼牌子的廚師機和成麵包機，而是水份的多少，水多一點，出膜的速度快點。

果香麵包的食材：

果香麵包的做法步驟：

1.材料

2.火龍果麵糰：
農家自磨粉200g，火龍果汁110g，酵母2g，糖30g，雞蛋20g，鹽1g，黃油15g
普通白面團：
農家自磨粉200g，牛奶110g，酵母2g，糖30g，雞蛋20g，鹽1.克，黃油15g

3.把兩種麵糰揉好，再將揉好的麵糰，放進烤箱基礎發酵，發至2倍大。

4.發酵好的麵糰取出排氣，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

5.將麵糰用擀麵杖擀成餅

6.將麵糰用擀麵杖擀成餅

7.重疊在一起，捲起

8.然後把捲起的卷

9.豎著從中間切開，分成兩份

10.把切開的兩部分擰成麻花狀，放入土司模內

11.再放入烤箱進行最後發酵，發至土司模的九分滿即可

12.發好后在表面均勻刷上蛋液

13.放入預熱好的烤箱下層，上下火200度烤40分鐘即可

小貼士

廚房小語：烤制時間，依據自家的烤箱而定