酥皮法式軟酪

酥皮法式軟酪的功效與作用

酥皮法式軟酪的製作材料

Brie軟酪一餅350g 酥皮一張200g 蜂蜜4大勺 蔓越莓干2大勺 杏仁片2大勺

酥皮法式軟酪的家常做法

1.將冷凍酥皮拿出來解凍

2.杏仁片放鍋內不放油小火焙香

3.將酥皮擀至3—5mm厚，把軟酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多餘的部分保留待用

4.將蜂蜜杏仁片和蔓越莓干混合均勻塗抹在酥皮中間

5.一個雞蛋加一勺水打散備用

6.將Brie放在蜂蜜乾果混合物上，四周刷蛋液做粘合劑

7.用酥皮將乳酪小心的包裹起來

8.在表面均勻的刷一層蛋液，將之前剩餘的酥皮切成菱形或其他喜歡的形狀用來裝飾

9.把裝飾的酥皮貼上去后再刷一層蛋液

10.入預熱200度烤箱烤20—25分鐘即可

小貼士

杏仁和蔓越莓干可以用核桃，碧根果，松子和葡萄干，櫻桃乾等代替，蜂蜜也可以用果醬代替
裝飾用酥皮隨便切什麼形狀都可以，菱形最簡單哈
口味比較清淡的同學可以把Brie的外皮去掉
其實用很多其他的乳酪也可以，只要比較軟和口味不那麼重就行