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淮杞人蔘烏雞湯

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淮杞人蔘烏雞湯介紹

烏雞的營養非常豐富，屬於葯食同源的佳品，對於烏雞補血，我是深有體會。20年前，我在一次手術后，因失血過多，唇如膚色。醫生決定給我輸血，媽媽說啥也不同意，擔心血源，更擔心輸血后的不良反應，所以，媽媽還是希望通過食補。爭執最後的結果是，家屬負……

淮杞人蔘烏雞湯詳細內容

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淮杞人蔘烏雞湯
烏雞的營養非常豐富，屬於葯食同源的佳品，對於烏雞補血，我是深有體會。

20年前，我在一次手術后，因失血過多，唇如膚色。醫生決定給我輸血，媽媽說啥也不同意，擔心血源，更擔心輸血后的不良反應，所以，媽媽還是希望通過食補。爭執最後的結果是，家屬負責想辦法趕快補血，如果到周一還是不能恢復，就必須聽醫生的建議，馬上輸血。那天已經是周五，媽媽委託熟人從養雞場花50元買回一隻活烏雞，燉煮之後拿來讓我喝湯、吃肉。事情往往就是那麼意想不到的神奇，周一查房，我已無需輸血，氣色也非常好。

至今我都非常感謝母親的堅持，讓我免受不良反應的干擾；也更加欽佩親愛的媽媽，用她的經驗和智慧，保護女兒，無時無刻。

【淮杞人蔘烏雞湯】

材料烏雞1/4隻

輔料：淮山藥，枸杞，人蔘、

調料鹽、蔥、姜、精鹽

做法步驟

1.將烏雞放入開水中稍煮一下撈出待用；

2.淮山藥去皮洗凈切成塊備用、枸杞洗凈、生薑切成片、蔥切段；

3.烏雞入砂鍋，放入蔥、姜、人蔘旺火燒開，轉小火燉煮半小時，放入淮山藥、枸杞，燒開后加鹽出鍋。

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