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山西打滷麵山西的麵食品種豐富，光是配面的澆頭就花樣很多。打滷麵是比較有代表性的一種，它的配料豐富，豐儉由人，是山西人的家常飯。原料：手擀麵雞蛋香乾熟肉末黃花菜木耳蔥姜蒜鹽老抽香油水澱粉主要介紹一下鹵的教您山西……
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山西打滷麵的家常做法，山西打滷麵怎麼做好吃
1原料。 2 泡發黃花菜和木耳。 3 炒鍋倒油放入幾粒花椒炸香，放入香乾小火炸至微黃後放入蔥姜蒜炒香。 4 放入所有配料。 5 加水，鹽，老抽調味。 6 放入黃花菜和木耳。 7 煮至木耳成熟后勾芡。 8 湯汁煮沸后淋入蛋液，攪勻。 9 撒蔥末，淋香油，鹵就做好了。煮麵，澆上鹵就可以吃啦山西脂油餅的介紹：今天再介紹山西的另一種傳統風味餅——「山西脂油餅」，「脂油餅」製作好后色...
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