燜燒千葉豆腐

千葉豆腐----以大豆蛋白粉為主要材料精製而成，是一種低碳水化合物富含蛋白質的新世紀美食。不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力。

原料：千葉豆腐

調料蔥 姜 醬油 料酒 糖 醋 鹽

操作步驟：

1.千葉豆腐切大小均等的、約1cm厚的厚片。

2.鍋加熱后加適量花生油燒熱。

3.油燒至7.8成熱後放入千葉豆腐。一面煎的金黃后，翻面。

4.將兩面都煎至金黃，豆腐體積變大后，關火待用。胖胖的超級可愛。

5.煎豆腐的過程中調製燜燒汁，一勺料酒、一勺醬油、兩勺白糖、兩勺醋。

6.調勻后加半碗清水，調成比較稀的湯汁備用。蔥、姜切成片。

7.加熱鍋，留底油，用蔥姜熗鍋。加入煎好的豆腐略炒。8.倒入調好的燜燒汁，小火燜5分鐘即可。打開鍋蓋的剎那又見胖胖的豆腐。

小叨叨：

沒有完全煎好前，豆腐會粘在鍋上，不要勉強移動，等煎到火候自然就可以動了。盡量用不粘鍋哦。

@燜燒千葉豆腐