烤茭白筍

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烤茭白筍介紹

烤茭白筍的製作材料:主料:茭白筍1/2斤紅蘿蔔片少許鋁箔紙適量調味料:奶油1/2大匙鹽適量如何做烤茭白筍:(1)茭白筍如能買到未去外皮的更好,只要去除外皮1/2處,露出茭白筍尾端即可,……

烤茭白筍詳細內容

烤茭白筍

烤茭白筍的製作材料

材料茭白筍 1/2斤 紅蘿蔔片 少許 鋁箔紙 適量

調味料:奶油 1/2大匙 鹽 適量

如何做烤茭白筍:

(1)茭白筍如能買到未去外皮的更好,只要去除外皮1/2處,露出茭白筍尾端即可,並將尾端切短,洗凈瀝干備用。

(2)鋁箔紙裁成每張12公分寬,長度則以夠包住茭白筍為準。

(3)將茭白筍的筍頭處切十字刀法,切約4~5公分深,夾入1片紅蘿蔔片(或香菰、肉片等均可),再塗上奶油及撒入少許鹽,放入鋁箔紙中,包密備用。

(4)放入烤箱以250℃烤25分鐘(依茭白筍大小增減時間),烤熟后取出即可食用。