烤雙肉蛋餅

295

烤雙肉蛋餅介紹

烤雙肉蛋餅的原料:牛肉150克,豬肉350克,麵包60克,雞蛋150克,蔥頭125克,麵包粉100克,土豆泥600克。調料:食油125克,牛奶100克,番茄調味汁150克,精鹽、胡椒粉各適量。如何做烤雙肉蛋餅……

烤雙肉蛋餅詳細內容

烤雙肉蛋餅

烤雙肉蛋餅的原料:

牛肉150克,豬肉350克,麵包60克,雞蛋150克,蔥頭125克,麵包粉100克,土豆泥600克。

調料食油125克,牛奶100克,番茄調味汁150克,精鹽、胡椒粉各適量。

如何做烤雙肉蛋餅:

將牛、豬肉洗凈切塊,用水將麵包泡軟后擠去水分,一起放入絞肉機絞末;蔥頭洗凈切末;備用。

將牛、豬肉末、50克蔥頭末、50克雞蛋、牛奶、精鹽、胡椒粉放在一起用力拌勻成肉餅餡;備用。

把鍋燒熱后倒入25克食油,待油溫6成熱時,放入蔥頭未炒至黃色,倒入打散的100克雞蛋炒至小碎團成雞蛋蔥頭餡;備用。

將肉餅餡分成10團,壓扁中間包上雞蛋蔥頭餡,沾上麵包粉製成橢圓裝餅備用。 把煎鍋燒熱后倒入食油,待油溫5成熱時,放入肉餅煎至兩面黃色,碼入烤盤內,放進烤箱烤熟。起菜時澆上番茄調味汁,配上土豆泥即可。

烤雙肉蛋餅的特點:鮮嫩適口,清香味濃。

趕快試試吧,做一道屬於你的烤雙肉蛋餅。