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隔水蒸雞準備食材如下：土雞1隻，新鮮沙姜80克，生薑80克，細海鹽3茶匙具體做法如下：光雞洗凈瀝干，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去乾淨，用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍，一定要搓揉均勻，慢慢……
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隔水蒸雞
準備食材如下：土雞1隻，新鮮沙姜80克，生薑80克，細海鹽3茶匙
具體做法如下：光雞洗凈瀝干，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去乾淨，用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍，一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘，生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻，把拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子，靜置腌制一小時，將腌制好的雞放入托盤，用鍋蒸，隔水蒸25分鐘即可。
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